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:: Unser 4-Gang-Menü im Januar

Gebratene Kanadische Kammmuschel und Tatar davon auf Estragontaboulét an Bouillabaisse-Mayonnaise und Kräutersalat
(24.-)
Würfel vom Fidelio-Säulibauch auf Kohlrabistreifen an Perigord-Trüffelschaum
(25.-)
Geschmorte Backe und kurz gebratene Lebertranche vom Zürcher Biokalb auf Selleriepüree an Salbeignocchi mit Pinienkernen
(46.-)
Tarte tatin von der Williamsbirne an Centenario-Schoggisorbet und Birnensauce
(17.-)
und/oder

Auswahl von Rohmilchkäsen mit Früchtebroten

Menu 4 Gänge: 98.-
Menü 5 Gänge (Käse & Dessert) + 10.-





:: Vorspeisen, Hauptgänge & Desserts
:: Didi's Menu in English
:: Neugierig auf das Februar-Menü?


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