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:: Unser 4-Gang-Menü im März

Tranchen vom gebeizten Isländischen Bachsaibling an Blumenkohlmousse, Dilljoghurt und Gurkensalsa
(23.-)
Brasatoraviolo und gebratene Milken vom Zürcher Biokalb auf Lauch und Meaux-Senfsabayone
(26.-)
Brust und Ragout vom Mörschwiler Perlhuhn an Wurzelgemüsesauce, Cima di rapa und Trüffelkartoffelstock
(46.-)
Apfeltartlette mit Preiselbeeren und Zimststreuseln an Tonkabohnen-Süssmostsauce
(16.-)
und/oder

Auswahl von Rohmilchkäsen mit Früchtebroten

Menu 4 Gänge: 98.-
Menü 5 Gänge (Käse & Dessert) + 10.-





:: Vorspeisen, Hauptgänge & Desserts
:: Didi's Menu in English


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