Weine im Offenausschank

 

Schaumweine

Apologia Bulles, Madeleine Gay, Provins, Sion
Schweiz / Wallis

Aus der Hand der „Winzerin des Jahres“, ein fruchtiger Schaumwein aus weissen Rebsorten, mit leichten Hefenoten, vollmundig im Gaumen und mit erfrischend langem Abgang. Macht nicht nur Spass zum Aperitif, sondern begleitet auch Vorspeisen und Krustentiere hervorragend.

1dl / 11.00

Champagne Brut Carte d’Or, Champagne Drappier, Reims
Frankreich / Champagne

Ein edler Champagner, in der Nase komplex, feines Bouquet von weissen Pfirsichen, Äpfeln, Holunderblüten mit einer dezenten Hefenote, am Gaumen vollmundig und lang.

1dl / 14.50

Weissweine

Altesse, Château de Trévellin, Aubonne, La Côte
Schweiz / Waadt

Strohgelb, komplexe Aromen in der Nase, rassig und kräftig, mit langem Abgang, ein Lagerwein, der erst mit dem Alter gewinnt, aus einer seltenen Traubensorte. Charles Rolaz und Fabio Penta haben hier einen sehr erfreulichen Weinwert erschaffen. Ideal zu Fisch, Poulet, Kalb, aber auch nur zum Aperitif eine gute Wahl.

1dl / 8.60

Bourgogne Blanc Les Femelottes, Domaine Chavy-Chouet, Meursaullt
Frankreich / Burgund

Dieser präzis vinifizierte Chardonnay von Romaric Chavy macht richtig Freude. Golden im Glas, mit vielschichtigem Bouquet, harmonisch, voll, mit reifer Säure und langem Abgang. Ein weisser Burgunder, den man noch zahlen kann….zu Meeresfrüchten, orientalischer, oder asiatischer Küche, aber auch zum Aperitif.

1dl / 9.50

Vette di San Leonardo, Sauvignon blanc, Tenuta San Leonardo, Cadenazzo
Italien / Trentino

Subtiler, verführerisch duftender Sauvignon blanc, biologisch angebaut, saftig, erfrischend und mineralisch im Gaumen, macht Spass. Genau das Richtige an einem lauen Sommerabend, zum Aperitif, oder auch zu Fisch und Gemüsegerichten

1dl / 8.50

Grauburgunder Herrenstück, Weingut Holger Koch, Bickensohl
Deutschland / Baden-Württemberg

Holger Koch, unser Mann am Kaiserstuhl, steht für Finesse und ausdrucksstarke Weine. So wie dieser Grauburgunder aus der Lage Herrenstück, duftig, vielschichtig, im Gaumen trinkanimierend, saftig, lang – ob Aperitif, oder zu vielen Vorspeisen eine feine Wahl

1dl / 8.50

Rotweine

Lagona, Erhard Heumann, Siklos
Ungarn / Villany

Unser Schweizer in Ungarn – eine Erfolgsgeschichte! Mit seinem Lagona aus 10% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 55% Merlot und 20% Blaufränkisch, hat er mal wieder den Vogel abgeschossen. Soviel Wein für einen fairen Preis! Rubinrot, rote Früchte,Vanille, lebendig, samtig mit weichen Tanninen und langem Abgang.

1dl / 7.50

Parada de Atauta, Bodegas Dominio de Atauta, Soria
Spanien / Ribera del Duero

Seit 2000 gibt es diese moderne Bodega – hier ihr Zweitwein, ein verführerischer Tempranillo, im Glas granatrot, mit beeriger Frucht, würzig im Gaumen, mit angenehm feinen Tanninen und langanhaltend im Abgang. Ideal zu rotem, oder geschmortem Fleisch.

1dl / 8.90

Pinot Noir Klettgau, Markus Ruch, Neunkirch
Schweiz / Schaffhausen

Grossartiger Pinot Noir, aus verschiedenen Weinbergslagen des Klettgau’s. Rubinrot im Glas, in der Nase dann reife Kirschen und Himbeeren, im Gaumen kräftig, finessenreich, mit harmonischem Mix aus Frucht, feinen Tanninen und gut eingebundener Säure.

1dl / 9.30

Barbera d’Alba, Gianfranco Alessandria, Montforte d’Alba
Italien / Piemont

Gian’s finessenreicher Barbera gefällt mit einem vollen Fruchtbouquet von Waldbeeren, Sauerkirschen und Cassis, im Gaumen dann elegant, saftig, trinkanimierend, mit fein eingebundenen Tanninen und spürbarer Säure.

1dl / 8.30

Château Cambon la Pelouse, Haut-Médoc
Frankreich / Bordeaux

Grandioser Cru Bourgeois aus 40% Cabernet S., 55% Merlot und 5% Petit Verdot, der viel Trinkfreude und Genuss vermittelt. Komplex, mundfüllend, mit einer genialen Aromatik, die es nur im Bordeaux gibt. Erfreulich auch vom Preis-Genussverhältnis her.

1dl / 9.50

Rosé

Muga Rosado, Bodegas Muga, Haro
Spanien / Rioja

Muga’s süffiger Rosé aus den Rebsorten Garnacha, Viura und Tempranillo, ist fruchtig duftend in der Nase und belebend, vollmundig im Gaumen. Ein aromatischer Essensbegleiter, der nicht nur für warme Tage passt, sondern auch zu Fisch und asiatischen Speisen eine gute Wahl ist. Oder einfach zum Aperitif – Salud!

1dl / 7.80

Süssweine

Riesling Beerenauslese, Anita & Rudolf Schwarzböck, Hagenbrunn
Österreich / Weinviertel

Sehr erfreulicher Dessertwein von den Schwarzböck’s, intensiv duftend nach Dörraprikosen, Honig und Orangenschale. Im Gaumen dann vollmundig, ausgewogen, cremig, mit gut abfedernder Säure und langem Abgang – zurücklehnen und geniessen!

1dl / 12.00

Maury Vintage, Domaine des Soulanes, Mas las Fredas
Frankreich / Languedoc-Roussillion

Der ideale Begleiter zu Schokoladendesserts, aus Grenache Noir, etwas Carignan und Macabeu, von Daniel Laffite zu einem vollen, fruchtigen Schmeichler vinifiziert.

1dl / 8.90