Weine im Offenausschank

 

Schaumweine

Apologia Brut, Madeleine Gay, Provins, Sion
Schweiz / Wallis

Aus der Hand der „Winzerin des Jahres“, ein fruchtbetonter, weiss vinifizierter, trockener Schaumwein aus Pinot Noir und Gamay, mit leichten Hefenoten, vollmundig im Gaumen und mit erfrischend langem Abgang. Macht nicht nur Spass zum Aperitif, sondern begleitet auch Vorspeisen und Krustentiere hervorragend.

1dl / 10.00

Champagne Brut Carte d’Or, Champagne Drappier, Reims
Frankreich / Champagne

Ein edler Champagner, in der Nase komplex, feines Bouquet von weissen Pfirsichen, Aepfeln, Holunderblüten mit einer dezenten Hefenote, am Gaumen vollmundig und lang.

1dl / 13.50

Weissweine

Verdejo Cuatro Rayas Vinedos Centenarios, Bodegas Cuatro Rayas, La Seca
Spanien / Rueda

Aus Trauben von 100-jährigen Reben vinifiziert – ein intensiv-aromatischer Verdejo, duftend nach grünen Äpfeln, Pfirsich, etwas Fenchel, im Gaumen lang mit gut eingebetteter Säure, erfrischt und belebt, nicht nur an heissen Sommertagen. Ideal zum Aperitif, gebratenem oder grilliertem Fisch und Krustentieren.

1dl / 7.80

Sauvignon blanc, Weingut Gonzen, Sargans
Schweiz / Sankt Gallen

Sehr erfreulicher Sauvignon blanc aus dem Rheintal. Erfrischendes Bouquet von Stachelbeeren und exotischen Früchten, am Gaumen ausgewogen, mineralisch, mit eleganter Fülle, gut integrierter Säure und langem Abgang. Zum Aperitif und zu Fisch eine gute Wahl.

1dl / 8.50

Cuvée Marine, Domaine de Ménard, Gascogne
Frankreich / Südwest

Hervorragende Cuvée aus Colombard, Sauvignon blanc und Gros Manseng – feine Zitrusnoten und exotische Früchte in der Nase, kräuterwürzige Aromen am Gaumen, vollmundig, dicht, mit langem Abgang – ein erfrischender Aperowein und beschwingter Begleiter zu Vorspeisen, Fisch oder Meeresfrüchten.

1dl / 7.00

Riesling Kabinett Erdener Treppchen, Weingut Dr. Loosen, Bernkastel
Deutschland / Mosel-Saar-Ruwer

Ein Mosel-Riesling mit herrlichem Süss-Säurespiel von Erni Loosen, einem der besten Winzer an der Mosel, mit wenig Alkohol (7,5%), aber trotzdem vollmundig, lang und erfrischend – da bleibt es nicht bei einem Glas.

1dl / 8.30

Rotweine

Rioja Reserva Castillo de Mendoza, San Vincente de la Sonsierra
Spanien / Rioja

100% Tempranillo in französischen Barriques ausgebaut, ergeben diesen kraftvollen, fruchtbetonten Schmeichler, der sich einen langen Abgang gönnt. Dunkle Beeren, Mokka, Gewürze und Vanilledüfte in der Nase, im Gaumen konzentriert, dicht, aber trotzdem enorm süffig.

1dl / 9.50

Lagona, Erhard Heumann, Siklos
Ungarn / Villany

Unser Schweizer in Ungarn – eine Erfolgsgeschichte! Mit seinem Lagona aus 25% Cabernet Franc, 15% Cab. Sauvignon, 50% Merlot und 10% Blaufränkisch, hat er mal wieder den Vogel abgeschossen. Soviel Wein für einen fairen Preis! Rubinrot, rote Früchte,Vanille, lebendig, samtig mit weichen Tanninen und langem Abgang.

1dl / 7.00

Chambelin, Château de Trévelin, Aubonne
Schweiz / Waadtland

Charles Rollaz hat auch hier wieder einen Volltreffer gelandet: das Cuvée von Gamaret und Garanoir macht richtig Trinkspass. In der Nase Beeren und Kirschen, am Gaumen vollmundig, komplex mit seidigen Tanninen und einem saftigen Trinkfluss. Ideal zu grilliertem, oder gebratenem Fleisch und Braten.

1dl / 8.00

Lagrein Perl, Kellerei Bozen, Bozen
Italien / Südtirol

Offenes, fruchtiges Bouquet, Holunder, Brombeeren und Lakritze, tiefdunkel im Glas und dann am Gaumen gehaltvoll, mit einem köstlichen, saftigen Fruchtextrakt und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Ein grossartiger Weinwert!

1dl / 8.00

Les Bartelles, Mas du Soleilla, La Clape
Frankreich / Languedoc-Roussillion

Edler, preisgekrönter Wein aus dem Keller von Peter Wildbolz. Ein Cuvée von Syrah mit Grenache Noir, dunkel im Glas, mit Aromen von Cassis, Zedernholz und Tabak in der Nase, am Gaumen sehr kräftig, mit dichten, samtigen Tanninen und sehr langem Abgang.

1dl / 9.80

Rosé

Brancaia Rosé IGT, Barbara Widmer, Castellina in Chianti
Italien / Toscana

Barbara’s Rosé, ein herrlich schmackhafter, süffiger und doch gehaltvoller Wein, gekeltert aus Merlot-Trauben, erfreut nicht nur an Sommertagen. In der Nase Waldbeeren, Rosen, Lavendel, im Gaumen saftig, frisch und vollmundig, mit gut eingebundener Säure. Ob zum Aperitiv, oder auch zum Essen – ein unkomplizierter Begleiter.

1dl / 7.90

Süssweine

Essenzia IGT: Pojer & Sandri, Faedo
Italien / Trentino

Das ist nun schon seit Jahren der Renner unter unseren Süssweinen: eine Cuvee von Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner und Riesling mit wenig Alkohol und maximalem Geschmack – Vorsicht, macht süchtig….

1dl / 14.00

Maury Vintage, Domaine des Soulanes, Mas las Fredas
Frankreich / Languedoc-Roussillion

Der ideale Begleiter zu Schokoladendesserts, aus Grenache Noir, etwas Carignan und Macabeu, von Daniel Laffite zu einem vollen, fruchtigen Schmeichler vinifiziert.

1dl / 8.90