Weine im Offenausschank

 

Schaumweine

Apologia Bulles, Madeleine Gay, Provins, Sion
Schweiz / Wallis

Aus der Hand der „Winzerin des Jahres“, ein fruchtiger Schaumwein aus weissen Rebsorten, mit leichten Hefenoten, vollmundig im Gaumen und mit erfrischend langem Abgang. Macht nicht nur Spass zum Aperitif, sondern begleitet auch Vorspeisen und Krustentiere hervorragend.

1dl / 11.00

Champagne Brut Carte d’Or, Champagne Drappier, Reims
Frankreich / Champagne

Ein edler Champagner, in der Nase komplex, feines Bouquet von weissen Pfirsichen, Äpfeln, Holunderblüten mit einer dezenten Hefenote, am Gaumen vollmundig und lang.

1dl / 14.50

Weissweine

El Zarzal Godello, Bodegas Emilio Moro, Molinaseca, Leon
Spanien / Bierzo

Aus der seltenen Godello-Traube vinifiziert – in der Nase vielschichtig, weisser Pfirsich, Akazien, Fenchel, Zitrusnoten und Schieferstein. Am Gaumen dann saftig, frisch, lebendig und wunderbar ausbalanciert mit langem Abgang. Ein grandioser Weisswein, ideal zu Fisch, Geflügel, Risotto und natürlich auch zum Aperitif.

1dl / 8.90

Altesse, Château de Trévellin, Aubonne, La Côte
Schweiz / Waadt

Strohgelb, komplexe Aromen in der Nase, rassig und kräftig, mit langem Abgang, ein Lagerwein, der erst mit dem Alter gewinnt, aus einer seltenen Traubensorte. Charles Rolaz und Fabio Penta haben hier einen sehr erfreulichen Weinwert erschaffen. Ideal zu Fisch, Poulet, Kalb, aber auch nur zum Aperitif eine gute Wahl.

1dl / 8.60

Weisser Max, Weingut Max Müller, Volkach
Deutschland / Franken

Fruchtbetonte, süffige Cuvée von Traminer, Riesling und Bacchus, duftend in der Nase, erfrischend, mit spannender Mineralität und angenehmer Säurestruktur. Ideal für den Aperitif an warmen Tagen, oder zu Vorspeisen und Süsswasserfisch

1dl / 7.00

Moulin des Dames, Château Tour des Gendres, Ribagnac
Frankreich / Bergerac

Grossartiger Wein aus 70 jährigen Sauvignon blanc-Reben, biologisch bewirtschaftet und im grossen Holzfass vergoren. Begeisternd der breite Fächer an Aromen in der Nase, am Gaumen dann dicht, vollmundig, aber dabei auch frisch und trinkanimierend mit langem Abgang. Ideal zu Meergetier, Geflügel und Kalbfleisch.

1dl / 9.20

Rotweine

Lagona, Erhard Heumann, Siklos
Ungarn / Villany

Unser Schweizer in Ungarn – eine Erfolgsgeschichte! Mit seinem Lagona aus 25% Cabernet Franc, 15% Cab. Sauvignon, 50% Merlot und 10% Blaufränkisch, hat er mal wieder den Vogel abgeschossen. Soviel Wein für einen fairen Preis! Rubinrot, rote Früchte,Vanille, lebendig, samtig mit weichen Tanninen und langem Abgang.

1dl / 7.00

Finca la Revilla, Bodegas Valtravieso, Pinel de Arriba
Spanien / Ribera del Duero

Grossartiger, vollmundiger Tempranillo. Leuchtendes Rubinrot, in der Nase betört er mit einem Bouquet von Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, im Gaumen dann Waldbeeren, Kirschen, Cassis, harmonisch mit langem und kräftigem Abgang.

1dl / 9.30

Der Rote, Weingut Lienhard und Vögeli, Teufen
Schweiz / Zürich

Geri Lienhard und Hansruedi Vögeli haben mit Ihrem Cuvée aus den Sorten Cabertin, Cabernet Noir, Caberneuf, und Cabernet Jura wieder den Vogel abgeschossen – tiefdunkel im Glas, kraftvoll und lang im Gaumen, mit samtigem Tannin – grandios!

1dl / 9.50

Carignan, Domaine Richeaume, Puyloubier
Frankreich / Provence

Carignan vom Feinsten! Tiefgründiges Rubinrot im Glas, in der Nase intensiv duftend nach Kirschen, Tabak, Mokka und Vanille. Im Gaumen dann volumenreicher Auftakt, rund, kräftig, nach schwarzen Beeren, Gewürzen, Röstnoten schmeckend, mit langem Abgang.

1dl / 9.50

Zanna Riserva, Azienda Dino Illuminati, Controguerra
Italien / Abruzzen

Dino’s reinsortiger Montepulciano d’Abruzzo, der keine Wünsche offen lässt. Komplex in der Nase, mit balsamischen Noten, rauchig, im Gaumen dann dicht, geschmeidig, mit feinen Tanninen und kräftigem Abgang. Ideal zu rotem Fleisch oder Geschmortem.

1dl / 9.20

Rosé

Brancaia Rosé IGT, Barbara Widmer, Castellina in Chianti
Italien / Toscana

Barbara’s Rosé, ein herrlich schmackhafter, süffiger und doch gehaltvoller Wein, gekeltert aus Merlot-Trauben, erfreut nicht nur an Sommertagen. In der Nase Waldbeeren, Rosen, Lavendel, im Gaumen saftig, frisch und vollmundig, mit gut eingebundener Säure. Ob zum Aperitiv, oder auch zum Essen – ein unkomplizierter Begleiter (Fallstaff 94 Pt.)

1dl / 7.90

Süssweine

Riesling Beerenauslese, Anita & Rudolf Schwarzböck, Hagenbrunn
Österreich / Weinviertel

Sehr erfreulicher Dessertwein von den Schwarzböck’s, intensiv duftend nach Dörraprikosen, Honig und Orangenschale. Im Gaumen dann vollmundig, ausgewogen, cremig, mit gut abfedernder Säure und langem Abgang – zurücklehnen und geniessen!

1dl / 12.00

Maury Vintage, Domaine des Soulanes, Mas las Fredas
Frankreich / Languedoc-Roussillion

Der ideale Begleiter zu Schokoladendesserts, aus Grenache Noir, etwas Carignan und Macabeu, von Daniel Laffite zu einem vollen, fruchtigen Schmeichler vinifiziert.

1dl / 8.90