Johannes Hirsch’s Paradelage bringt auch in diesem sehr guten Jahr einen Grünen Veltliner der Extraklasse – vielschichtig, konzentriert mit atemberaubendem Schmelz – zurücklehnen und geniessen…
Fred’s grandioser Riesling, der biodynamisch produziert ist: brillantes, komplexes Bouquet von weissem Pfirsich und gelben Äpfeln, im Gaumen hochelegant, dicht, knackig und facettenreich, mit einer ausgeprägten Mineralik. Das bringt uns ins Schwärmen!
Die Mayer ’s, welche schon lange biologisch produzieren, haben einmal mehr einen hervorragenden Riesling gekeltert, der mit fülligem Gaumen, frischer Säure und einem langen Abgang erfreut (Fallstaff 93 Pt.).
Grandioser, sehr gut bewerteter Chardonnay, aus einer speziellen Lage, am Anfang der Trinkreife. Mineralisch unterlegt, mit enormem Aromenreichtum, sehr gehaltvoll und lang im Gaumen.
So macht Chardonnay Spass – duftiges Bouquet, im Gaumen dann dicht, gehaltvoll, mineralisch, vielschichtig, mit feiner Säure, aber auch erfrischend und langanhaltend – ein sehr guter Weinwert!
Wow, was für ein erfreulicher Tropfen zu sehr fairem Preis – Weltklasse-Roussanne – von einem sehr engagierten Winzerpaar, biologisch angebaut! Gelbe Frucht, Limetten, Honig, dicht, charmant und trinkig. Köstlich bis zum letzten Schluck! Zum Aperitif, Fisch, Krustentieren und weissem Geflügel.
Perfektionist Vincent Pinard hat hier einen Sauvignon blanc gekeltert, der so richtig Spass macht – duftende, herrliche Frucht, frisch und mit einer beachtlichen Länge ausgestattet, Hhhhmmm….
Hochkomplexer Sauvignon blanc aus 55 jährigen Reben – klar, mit einer wunderschönen Frucht und Mineralik, einem tollen Schmelz und Länge im Gaumen. Die Pinard’s verstehen aus dieser Traube das Maximum zu holen, grossartig! (Karaffieren lohnt sich)
Fast vergessene, seltene Rebsorte, die ein grandioses Resultat bringt – frucht- und kräuterbetontes Bouquet, im Gaumen vollmundig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure. Lang im Abgang, erfreut er uns beim Aperitif, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten.
Genialer Vertreter seiner Sorte, mit blumig-hellfruchtigem Bouquet, im Gaumen vollmundig, elegant, saftig, mit feinherbem, langen Abgang. Schönes Preis-Genussverhältnis!